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Tortang Talong

太郎さんのブログ「妻はスラム街出身!フィリピン人との結婚生活」に出てきた、ピナちゃんの作る金欠時必殺技!なナスを使ったお料を、Sunday Marketで見つけました(^ ^)


Tortang Talong (トルタン タロン)と言うそうです。
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もともとこれを買ったお店の野菜カレーが欲しくて行ったのですが、お会計を済ませた後、このナス料理のトレーが奥から出てきて「あっ、あの料理だ!」と気が付き、すぐさま一個購入しました。

一個100ペソ、約300円・・・そんなに安くない(›´ω`‹ )

しかし食べてみたら・・・結構ボリューミー!
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ナスの上に乗っている部分が、こんなに厚みがあるのです!

上に乗っているのは卵かな、と思っていましたが、食べてみたらかぼちゃのペーストっぽい。
そう言えば、これを買ったお店は野菜料理のお店でした~(笑)

なので、想像していた御飯に合うような味ではちょっと無かったです(^_^;)
日本食っぽい味付けで作ってみたいな♪



他に、こんなパン(ナン?)も買ってきました。
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大きい方がガーリック味、小さい方が何かのハーブとのこと。

一袋に2枚入っています。
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この日、たまたま店番(客引き?)で声を上げていた小さな女の子がとっても可愛かったです♡(´∀`人)
頑張って大きな声を出していたので、掛け声の途中で声が裏返っちゃって・・・めっちゃ恥ずかしそうにしていました(●ノω`)
それを見ていた周りの大人たちも、そのあまりの可愛さになごやかな笑いに包まれました~♪



食べ物ではありませんが、本物の蜂も店先で展示しているお店で購入した石鹸です。
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4個買うと1個ついて来るので、5個で300ペソです。
(1個75ペソ)

人にあげたりしたので、またまた買ってきました(^ ^)
新しい石鹸を下ろす時が、楽しみなのよね~♪



 こんな情報でもお役に立てたら嬉しいです(^ ^)

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日本のかきあげそっくりなものもあったので(フィリピン料理よ)、それも今度試そうかな(^ ^)
この日の前日は、初めてSaturday Marketに行きました。
良かったです~♪
それについても今度記事にします(^ ^)
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トルタンタロンは大好物

トルタンタロンは我が家でもよく出てきます。
作り方、ご存知でしょうか?・・・笑

ナスを油炒めして卵で絡めると思っていましたが、作っているところを見れば、まずナスを茹でる・・から始まりました。
ちょっと日本人ではその勘所がわかりません。
茹でた後に皮を向いてペラペラと広げて軽く炒めてから卵を絡めるようです。
卵の代わりにパンプキンだったのでしょうか。ひき肉と玉ねぎで絡めるのはありということでしたがパンプキンは知らないと・・・

Re: トルタンタロンは大好物

> Kujira-lba さん
コメントありがとうございます~!

私も「カボチャ?」と驚いたのですが、売っていたのが野菜惣菜のお店のようなので、肉・卵はなしだったのかな?と。

ナスを柔らかくして皮をとって、しかる後に押し広げるのですね。
ちょっと手間がかかりますね(^_^;)
そこまでしなくとも、一歩手前のナスの煮びたし状態で、料理が出来上がりじゃないかと(笑)
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