初めての一人旅 @Baguio（１９）コーヒー豆のもみとり？と選り分け

豆の焙煎が始まってしばらくしたら、コーヒー豆のもみとり？が始まっていました！

豆を入れているのはイケメンのドライバーさんです(*´艸｀*)

豆の作業もできるし、ジプニーも運転できるし、御飯も作れるし、頼もしいです。

大きな機械の上に、農家さんから仕入れてきた豆を入れます。

黄色みのある色ですね。

この機械を通すと、豆とその周りの皮とが分離します。


黄色っぽい皮と、その中身の緑色っぽい豆と分かれていますね！


これを再度、機械に通します。


ただし、機械のとある出口に袋（左側の、縦に赤い線が入った袋です）をくくりつけて、です。

そうすると、たらいに出てきた豆は・・・

あら、皮が除かれていますね！


この後、豆の選別があります。


結構、ボツになる豆があるものです・・・。


ちなみに、焙煎の部屋の壁には悪い豆の例の一覧が貼ってありました。


何かと、一粒一粒人手がかかるので、大変だなと思いました。



見に来てくれてありがとうございます(〃∇〃)　

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そうよね～、ワインだってお茶っぱだって、人が見て味見して摘んで・・・と手間暇がかかっているものね。
次回はいよいよカッピングです！
初体験o(°∀°)o